日本料理は、5つの基本的な味でできております。砂糖,塩, 酢,醤油,味噌. 古い経験豊かな日本人シェフのスキルによって、この5つの基本的な味は、多種多様な味に変化をしてゆきます。

 

レストランの名前「五味」はこの5つの基本的な日本の味の表現です。

 

私たちは、伝統的な味に忠実で、自然な食べ物を損なうことなく、日本の食べ物を楽しむことができるレストランをオープンしようとしました。 

これに合わせて、大陸の交差点であるトルコでITSUMIを開設し、5つの味を組み合わせて提供しています。 皆様に、これらの味を共有させていただければ幸いです。レストランでお会いできるのを楽しみにしています。 

日本の文化とトルコのおもてなしと共に、たくさんのお客様から支持を得ております。